Logo-Cajou Hotels

De kaart

To Share or not to share

That's the question (William Shakespeare)

Planchetta met gedroogde ham "Serrano" 24,50

Risottokroket truffel mayonaise (veggi)  18,00

Huisgerookte zalm "Old school" Toast - ajuin - peterselie - limoen 23,00

Huisgemaakte garnaalkroketjes citroen - peterselie VG  21,00  HG  26,50

Huisgemaakte kaaskroketjes  citroen - peterselie VG  20,00  HG  25,50


Soepen

Every meal I want to start with soup (Boban Marjanovic - Basket)

Dagsoep broodkorstjes - room 9,00

Vissoep  rouille - kaas - lookbrood  15,00

 


Veggie

If having a soul means being able to feel love and loyalty and gratitude, then animals are better off than a lot of humans (James Herriot)

Gegrilde aubergine  tomaat - salade - taboulé  VG 20,00 HG 24,50

WOK kipstuckjes - groenten  24,50

 


Vis

Sliptongetjes "meunière" hoeveboter - frietjes - salade  35,50

Kabeljauw hollandaise - puree - spitskool  35,50

Bouillabaise "Cajou style"  met 1/2 kreeft en garnituur 46,00


Vlees

Vol-au-vent "Chic & Choc" Mousselinesaus - grijze garnalen - truffelmayonaise 30,00

Steak "Belgishe Wit-blauw" Salade - peper-, bearnaise- of champignonsaus - frietjes 27,50

Rundstartaar "Charolais" à la minute - salade - frites 29,00

 

Wild

Hertenkalffilet  Wild garnituur 32,00

Hazerug Wild garnituur  2 cvts 32,00 pp


Desserts

You are what you eat so eat something sweet

Soufflé Grand Marnier 11,00

Sabayon "Old School" 13,50

Crème brulée  13,50

Carpaccio van ananas sorbet 12,00

Warm appeltaartje vanille-ijs  13,50


Kids